E’ un corso base, semplice e chiaro, adatto a coloro che da poco si sono interessati al mondo del vino. Aiuta ad apprendere le nozioni di base per imparare a conoscere e a distinguere il vino nelle sue caratteristiche fondamentali.
4 lezioni
22– 29 Ottobre e 16 e 29 Novembre dalle ore 20.00 alle 23.00
tenute dal Prof. Vanino Negro insegnante di degustazione enologica al Corso di Laurea in Enologia a Conegliano Veneto – Università di Padova.
Programma del Corso
Durante il corso si apprenderanno le basi della degustazione: l’esame visivo, olfattivo e gustativo; fisiologia della vista e dell’olfatto: limpidezza, colore, profumo; fisiologia del gusto; corretta terminologia, appropriata presentazione dei vini e regole per gli abbinamenti. Ogni lezione prevede una prova pratica di degustazione con vini diversi.
LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE AL CORSO DI DEGUSTAZIONE E’ DI 80€ A PERSONA
Iscrizioni entro il 22 ottobre
Corso Avanzato: Conoscere il vino
E’ il corso che approfondisce la conoscenza del vino ed è rivolto a coloro che hanno già affrontato la preparazione di base con un primo corso.
4 lezioni
23 Ottobre, 12 – 28 Novembre e 6 Dicembre dalle ore 20.00 alle 23.00 tenute dal Prof. Vanino Negro insegnante di degustazione enologica al Corso di Laurea in Enologia a Conegliano Veneto – Università di Padova.
iscrizione entro il 22 ottobre
Programma del Corso
E’ l’occasione unica per affrontare le tematiche della viticoltura di qualità e della vinificazione dello stesso vino nelle diverse zone di produzione, insieme all’affinamento della capacità di degustazione attraverso l’assaggio e il riconoscimento dei migliori vini italiani ed esteri.Ogni lezione prevede una prova pratica di degustazione con vini diversi.
LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE AL CORSO DI DEGUSTAZIONE E’ DI 80€ A PERSONA
Durante i corsi, il 17 Novembre, organizzeremo una visita facoltativa* a 2 importanti cantine in Franciacorta per conoscere la produzione degli spumanti con metodo classico.
*non compresa nel costo di iscrizione
Iscrizione entroi il 23 ottobre
Per iscrivervi telefonate in orario di ufficio all0 0421 799 929 oppure inviate un fax allo 0421 203 427, scrivete a info@borgostajnbech.com
